Exuberante
vegetación, arena blanca, aguas turquesas y las lagunas de arrecifes coralinos
La República de Seychelles es un pequeño archipiélago del oriente de
África cuya fama universal se debe al turismo. Su entorno de
paisajes paradisíacos y formidables playas es visitado cada año por
miles de extranjeros que desean vivir un ocio activo en plena naturaleza.
La exuberante vegetación, las playas de arena blanca y aguas turquesas y las lagunas de arrecifes coralinos convierten a Seychelles en un auténtico paraíso tropical. La fauna autóctona incluye tortugas gigantes y tortugas verdes de mar.
Las islas Seychelles están situadas en el océano Índico, a unos 1.500 kilómetros al nordeste de Madagascar.
El archipiélago comprende más de cien islas graníticas y coralinas cuya
extensión total apenas alcanza los 455 kilómetros cuadrados, pero que están
repartidas a lo largo de 400.000 kilómetros cuadrados de superficie oceánica.
Actividades que puedes realizar
Además de los exclusivos
días de playa con todas sus atracciones tanto para la familia como para adultos
también podrás visitar el Museo Nacional de Historia en la capital, Victoria,
verás arqueología nunca antes vista, propia del continente africano. También
allí hay otro Museo Nacional de Historia en la Avenue State House, dónde
encontrarás la historia antigua del país en épocas de la esclavitud e independencia.
También podrás visitar el monumento “torre del reloj”, que ha sido
comparado con el Big Ben de Londres. Igualmente con el Jardín Botánico para
apreciar toda la flora de Seychelles al natural, el Jardín de Roy, que es una
recopilación de numerosas especias de la región, exquisitas y únicas para
engalanar cualquier gastronomía, que además podrás encontrar los días sábados
en la mañana en el mercado de Victoria.
PARQUE NACIONAL MARINO DE STE. ANNE
El parque está compuesto por seis islas y resulta un lugar magnífico
para la práctica del buceo. La isla de Moyenne es la mejor para visitar, pero
solo es posible hacerlo en visitas organizadas. La isla de Round antiguamente
fue una leprosería. Donde ahora hay un restaurante, famoso por servir la mejor
comida criolla del país, antes fue una capilla. En las dos islas existen bellos
caminos por los que pasear, disfrutando del paisaje.
PRASLIN
El bosque prehistórico que
alberga el Valle de Mai, en la isla de Praslin, está declarado Patrimonio de la
Humanidad desde el año 1983. En él existen muchas variedades de palmeras,
algunas de ellas endémicas de las islas y que da unos raros frutos llamados
"coco de mar". También hay una importante fauna, algunas de las
especies que allí se encuentran están protegidas. Solo aquí podrá admirar el
loro negro de las Seychelles. Existen caminos para poder visitarlo sin ser
dañado, ya que es un bosque sumamente delicado.
También en Praslin se encuentra una de las mejores playas del país, Anse
Lazio. . Situada en el extremo norte de la isla, cuenta con una arena blanca y
fina, y las aguas que la bañan son de un bello color turquesa. Es un buen lugar
para la práctica del buceo y cuenta con un magnífico restaurante. Las playas
más orientales se encuentran protegidas por arrecifes, lo que les confieren la
apariencia de un lago. Son aguas poco profundas y cálidas. Existe un servicio
de autobuses desde Grand Anse por todas las playas de la isla
Una fusión de sabores
Las islas Seychelles son famosas por su buena cocina. Las diferentes
culturas de la isla -autóctona, francesa e india- se han fundido para
crear unos platos llenos de matices. Esta mezcla de influencias ha dado
lugar a una cocina muy rica y exótica.
a influencia de India ha dejado en la gastronomía popular muchas
variedades de curry y especias aromáticas. De influencia asiática son
las frituras y los arroces mezclados con verduras y con pescados
frescos. De Europa, y concretamente de Francia, la cocina isleña ha
adoptado una enorme variedad de platos condimentados con ajo, jengibre y
diferentes hierbas aromáticas.
Cocinar según la forma tradicional
de Seychelles conlleva mucho tiempo, revelando que las amas de casa en
épocas anteriores tenían largas jornadas de trabajo, necesarias para
utilizar lo que les daba naturaleza y sus propios jardines y contaban
con poca ayudar. Es una cocina que nace de la tradición inmigrante
francesa y el aislamiento del archipiélago, por lo dependía de los
productos locales y de la pobreza.
Sólo la elaboración de leche de coco, que apenas da sabor a los platos, es un trabajo difícil y consume mucho tiempo, con un dispositivo especial para raspar la masa de coco de la nuez. Y con esta masa se elabora, finalmente y con mucho trabajo, la "leche. De hecho, platos similares al pulpo de Maria se pueden encontrar, con un envoltorio moderno, en las calles de Seychelles, por ejemplo, como un kebab de pulpo. Este es el caso en la popular playa de Beau Vallon, en Mahé, donde muchas mujeres, en su mayoría mayores, venden su comida casera al curry - de distinta calidad - en el mercado, servido en pan pita caliente y otros platos tradicionales como el pescado a la parrilla. Aquí, el chile es opcional, teniendo en cuenta los variados paladares turísticos.
Sólo la elaboración de leche de coco, que apenas da sabor a los platos, es un trabajo difícil y consume mucho tiempo, con un dispositivo especial para raspar la masa de coco de la nuez. Y con esta masa se elabora, finalmente y con mucho trabajo, la "leche. De hecho, platos similares al pulpo de Maria se pueden encontrar, con un envoltorio moderno, en las calles de Seychelles, por ejemplo, como un kebab de pulpo. Este es el caso en la popular playa de Beau Vallon, en Mahé, donde muchas mujeres, en su mayoría mayores, venden su comida casera al curry - de distinta calidad - en el mercado, servido en pan pita caliente y otros platos tradicionales como el pescado a la parrilla. Aquí, el chile es opcional, teniendo en cuenta los variados paladares turísticos.
El chef Ulric Denis en Le Meridien, Un buen pescado a la parrilla es siempre apreciado en Seychelles,
finalizando sus moderno pescado al curry como el pargo rojo servido en el Sunset Beach Hotel en Mahé
